Тестомесильная машина используется для замеса теста в процессе производства кондитерских изделий. Данные аппараты позволяют упростить эту трудоемкую процедуру и заменить ручной труд механическим. Тестомесы применяются для перемешивания любых видов теста: дрожжевого, заварного и слоеного. Впоследствии оно используется для выпечки булочек, кексов и прочих мучных изделий.
Компания CRV bakery реализует следующие виды бытовых и производственных тестомесильных машин:
Вилочные:
Принцип работы этих аппаратов: одновременно вращаются дежа для теста и вилочный орган для спешивания. Такой способ приготовления позволяет хорошо вымешать тестовую заготовку, благодаря чему впоследствии можно получить однородную румяную выпечку. Вилочная тестомесильная машина необходима для перемешивания крутого и сдобного теста.